Как приготовить Новогоднего (Рождествеского) Гуся. Рецепт от Петровича

Кто-то подает Гуся на праздничный стол к Новому году, кто-то к Рождеству. Но эту вкусную птицу надо уметь готовить!

Предлагаем рецепт от Петровича

Ингредиенты:

• Гусь - 1 шт.;
• яблоки - 4-5 шт.;
• квашенная капуста (большая пригоршня);
• соль, черный перец;
• рукав.

Шаг за шагом:

• гуся разморозить, вымыть снаружи и внутри, остатки перьев выщипать пинцетом;
• натереть солью, затем чёрным молотым перцем;
• набить брюхо гуся яблоками (порезанными на четыре части без сердцевины) и капустой;
• зашить гусю брюхо ниткой;
• засунуть в рукав и положить на противень;
• рукав проколоть в нескольких местах;
• поставить в духовку;
• готовить при 180 градусах, пропорционально 1 кг = 1 час.