• Разное. № 12 / 2002 г. Промышленность Замоскворечья. Лучший хлеб Москвы выпекается из замоскворецкой муки!

    2002 г. Промышленность Замоскворечья. Лучший хлеб Москвы выпекается из замоскворецкой муки!
    2-4 апреля 2002 г. на Всероссийском смотре качества муки и крупы, проводимом Союзом мукомольных и крупяных предприятий при участии Госстандарта и Государственной хлебной инспекции при правительстве РФ, продукция Мельзавода № 2 "Новая Победа" была удостоена золотой медали и диплома первой степени за высокое качество муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта.

    Мукомольный завод № 2 "Новая Победа" расположен между Щипком и 1-м Щипковским переулком. В настоящее время является подразделением ОАО "Институт перерабатывающей промышленности". Производственная мощность предприятия составляет 180 тонн переработки зерна пшеницы в сутки, с базисным выходом 72% муки в/с.

    Первая фабричная постройка на участке по улице Щипок, 22 появилась в 1878 году после покупки участка купцом Аркадием Павловичем Аникиным. Здание было построено двухэтажным по проекту архитектора Скачковского с просторными хорошо освещенными помещениями и было оформлено лепным декором, как и приличествовало зданиям той эпохи. В 1882 году новым владельцем фабрики становится московский купец Федор Савельевич Савельев. С этого времени фабрика называется "Товарищество на паях кондитерской и макаронной фабрики "Федор Савельев", или Товарищество "Федор Савельев". В Москве после Октябрьского переворота 1917 г. сложилась напряженная обстановка с обеспечением населения продуктами питания, в том числе и мукой, хлебопекарные предприятия были разграблены. В 1922 году макаронная фабрика Ф.С. Савельева была национализирована, и было принято решение об организации здесь мельничного производства. Сортовая мельница была смонтирована и пущена в эксплуатацию в январе 1924 г. В честь этой большой трудовой победы по инициативе коллектива мельзаводу присвоили название "Новая Победа". Мельзавод № 2. В 1932 г. мельзавод перевели на обойный помол с производительностью 109 т/сут. В 1933 г. предприятие было реконструировано, в результате чего производительность увеличилась почти в 4 раза. Мельзавод работал с самыми высокими в промышленности удельными нагрузками на технологическое оборудование. Газета "Ударник на хлебном фронте" по этому поводу писала: "Во Всесоюзном конкурсе на лучшее мельпредприятие в ряды передовиков вышел коллектив московской мельницы № 2 "Новая Победа". Суточная производительность предприятия в 1935 г. достигла 425 т.

    2002 г. Промышленность Замоскворечья. Лучший хлеб Москвы выпекается из замоскворецкой муки!
    В 1939 г. мельзавод был переоборудован. В годы Великой Отечественной войны мельзавод работал с производительностью 150-160 т/сут.

    В 1959 г. впервые в СССР на мельзаводе № 2 "Новая Победа" выполняется проект автоматизации мукомольного предприятия.

    В 1990 году проведены реконструкция и техническое перевооружение. В настоящее время мельзавод оснащен современным высокопроизводительным оборудованием, изготовленным по лицензии швейцарской фирмы "BUHLER". Производительность достигла 180 т/сут. и запущен в эксплуатацию после реконструкции в 1990 году.

    9 января 2001 г. был пущен в эксплуатацию цех расфасовки муки в бумажные пакеты емкостью 2 кг.

    Потребителями муки мельзавода №2 "Новая Победа" являются Московские хлебозаводы: ЗАО "Хлебозавод № 22"; Опытный хлебозавод ГНИИХП; ОАО БКК "Москворечье"; ОАО "Хлебозавод № 6"; ОАО "Каравай", ООО "Хлеб-ПИТА", кроме этого, потребителями высококачественной продукции мельзавода являются: Финансово-хозяйственное Управление Мэрии Москвы, ЦКБ Управления здравоохранения Президента, Санаторий "Барвиха", Медцентр Центробанка России, пекарня Московской Патриархии, Московская Духовная Академия, посольства Индии, Пакистана, Чехии.

    Ответить Подписаться
Газета зарегистрирована в Московском региональном управлении Роскомпечати. Свидетельство № А-349. Распространяется по району Замоскворечье (жилые дома, предприятия, организации) с 1993 г. Периодичность - 1 раз в месяц. Тираж 16200 экз.
© 1999-2014 "Вестник Замоскворечья". 115093, г. Москва, ул. Б. Серпуховская, д. 40, стр. 2. Тел. (495) 943-03-81, (910) 424-56-71.