• Как правильно заваривать и пить зеленый чай?

    Зеленый чай – это ароматный, вкусный и невероятно полезный напиток. Чтобы почувствовать весь букет вкусовых ощущений, нужно правильно заваривать и пить этот чай. Наверное, самое главное при чаепитии и приготовлениях к нему – позитивный настрой и готовность наслаждаться каждой каплей этого поистине волшебного напитка.

    Особенности заваривания зеленого чая


    1. Заваривать листья необходимо только в фарфоровой посуде. Некоторые производители указывают на упаковке, что данный процесс можно произвести в чашке. Однако чайник для этих целей все же подходит гораздо лучше.

    2. Фарфоровый заварочный чайник необходимо ополоснуть кипятком. Положить чай в расчете 1 чайная ложка на чашку. Закрыть крышечкой и дать постоять 5-6 минут.

    3. Взять чистую воду (бутилированную или же водопроводную отфильтрованную), довести до кипения. Остудить примерно до 80-85 °C. Стоит помнить, что низкосортный и пакетированный чай требует более высокой температуры при заваривании. Некоторые нежные сорта нужно заливать водой 60-70 °C, но такие в России найти довольно сложно. Горячей водой залить чаинки. Дать постоять 2-4 минуты. Для некоторых сортов чая время заваривания должно быть ограничено тридцатью секундами (обычно указывается производителем на упаковке). Чем более качественный и дорогой чай, тем ниже должна быть температура воды и время настаивания.

    4. Чтобы получить лучший зеленый чай – с приятным вкусом и ароматом, нужно после заваривания сразу же слить напиток в чахай (или во второй керамический чайник). Благодаря этому напиток будет иметь одинаковый вкус и крепость во всех чашках. Если же оставить его в заварнике, то он приобретет темный цвет и горчинку.

    5. Качественный чай можно и даже нужно заваривать несколько раз. Обычно количество завариваний колеблется от 2 до 7 (в зависимости от вкусовых предпочтений человека и качества исходного продукта).

    6. Перед тем, как разливать напиток по чашкам или пиалам, их нужно также прогреть. Готовый чай не разбавляется водой при розливе по чашкам.

    Как правильно пить зеленый чай?

    Лучше всего пить зеленый чай в спокойной обстановке. Нужно постараться отключить все назойливые мысли, насладиться тонким ароматом чая. Чаще всего он прекрасен и без всяких добавок. Однако можно класть в чашку небольшой ломтик лимона – он уберет лишнюю горечь. Сахар добавлять не рекомендуется – считается, что он буквально «убивает» вкус настоящего зеленого чая.

    По материалам lucky-street.ru.

    Ответить Подписаться
Газета зарегистрирована в Московском региональном управлении Роскомпечати. Свидетельство № А-349. Распространяется по району Замоскворечье (жилые дома, предприятия, организации) с 1993 г. Периодичность - 1 раз в месяц. Тираж 16200 экз.
© 1999-2014 "Вестник Замоскворечья". 115093, г. Москва, ул. Б. Серпуховская, д. 40, стр. 2. Тел. (495) 943-03-81, (910) 424-56-71.